广东潮州 一泡“工夫茶”里的市井文化

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2017-11-23

习近平指出,中以建交25年来,双边关系总体保持平稳健康发展。

  上海市科委主任寿子琪说,习近平总书记立足世界科技大势和我国发展全局,对上海加快建设具有全球影响力的科创中心提出了明确方向,上海科技界将着力夯实科创中心建设的四梁八柱,尤其是加快建设张江综合性国家科学中心,代表国家在更高层次上参与全球科技合作,提升影响力。  我国从2000年开始陆续启动了ARJ21项目和C919大型客机项目。

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  ”相较而言,一线明星参加综艺节目会更加慎重。例如,林青霞参加《偶像来了》,刘嘉玲参加《我们来了》,张国立、王刚、张铁林“铁三角”先后亮相《王牌对王牌》和《非凡匠心》,陈建斌加盟《一年级毕业季》,隐退娱乐圈多年的李亚鹏去年参加了户外生存体验真人秀《我们的法则》……这些大牌明星对参加综艺节目的要求相当高,还有一些艺人有自己的形象规划,比如庾澄庆只参加与音乐有关的综艺节目。

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  再者,汇聚全球商界领袖、中外学者的中国发展高层论坛在京举行;一年一度的博鳌亚洲论坛即将启幕……这波春季外交小高潮中,既有双边交往,也有多边互动;既有国家元首、政府首脑的直接接触,也有经贸等领域具体层面的磋商。“每年春天都是中国外交大戏揭开序幕的时候。纵观近期频繁的外交互动,合作是一大关键词。这些外交活动向世界释放出积极信息,即中国是一个可以合作、愿意合作的伙伴。”中国国际问题研究院常务副院长阮宗泽说。

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  新型智库应有明确的定位和特色,在长期关注的决策咨询研究领域应当有一流的研究成果。有些研究机构自认为是智库,而实际上并没有搞清楚自身定位与智库的区别。有些智库没有认清自己资源与能力的限度,贪多图大,希望发展成为全能型智库,眉毛胡子一把抓,社会热点在哪里就往哪里挤,缺乏专注的定力。

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  据美国道琼斯新闻网21日报道,中国政府专用版Windows10的开发由微软和中国国企中国电子科技集团公司成立的合资公司研发。美国监控全球的棱镜门计划曝光后,Windows操作系统被排除出中国政府的采购清单。微软发言人21日表示,在被加入到中国政府采购清单前,专用版还需要通过中国政府检查。中国政府专用版Windows10到底修改了什么?外媒猜测的答案是:防止被窃听。

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  公益中国爱心联盟领导机构名誉主席:布赫(九届全国人大常委会副委员长)铁木尔达瓦买提(九届全国人大常委会副委员长)曹志(九届全国人大常委会副委员长)孙孚凌(九届全国政协副主席)主席:郝盛琦(中共中央办公厅原副主任)顾问:张全景(中共中央组织部原部长)甘子玉(国家十一五规划专家委主任)朱良(中共中央对外联络部原部长)邹瑜(司法部原部长)胡富国(中共山西省委原书记)袁木(国务院研究室原主任)郑拓彬(对外经济贸易部原部长)李力安(黑龙江省委原书记)赵宗鼐(中共中央组织部原常务副部长)邵华泽(中国记协名誉主席)陈邦柱(原国内贸易部部长)陈耀邦(农业部原部长)曲格平(原国家环境保护局局长)万绍芬(中共中央统战部原常务副部长)于明涛(国家审计署原审计长)徐志坚(国务院参事室原主任)刘吉(国务院首批稽查特派员)周克玉(总后勤部原政委、上将)裴周玉(开国少将北京军区原副政委)张序三(海军原副司令员、中将)陈虹(民政部原副部长)解思忠(国务院国资委监事会原主席)李晋有(国家民委原副主任)杨培青(国家工商局原党组书记)高占祥(文化部原副部长)庄炎林(中华全国侨联原主席)龚心瀚(中共中央宣传部原副部长)谭云鹤(卫生部原副部长)张文范(民政部原副部长)杨海波(教育部原常务副部长)李滔(教育部原副部长)吕志先(文化部原副部长)张磐(国务院发展研究中心原主任)许林枫(农业部原副部长)姜习(原国家商业部部长)郭树言(国务院三峡办原主任)戴生龙(国家保密局原局长)刘广运(原国家林业部副部长)李赣骝(民革中央原副主席)陈洁(外经贸部原副部长)张绍贤(原电力部副部长)蒋毅(全国总工会原副主席)胡熙明(卫生部原副部长)程飞(外经贸原副部长)同向荣(广电部原副部长)谢高觉(中国通信企业协会会长)任景德(国家审计署原纪检组长)刘平源(原国家信息产业部副部长)郑道中(国家信访局原局长)杨贵(公安部原副部长)潘振宙(文化部原副部长)王文同(公安部原副部长)苏杰(铁道部原副部长)杨波(原轻工业部部长)胡平(商业部原部长)谢华(军事医学科学院副院长)宋树有(农业部原副部长)万海峰(将军、成都军区原政委)胡之光(公安部原副部长)顾金池(原辽宁省委书记)郭献瑞(原国家商业部副部长)徐才(原国家体委副主任)刘恕(中国科协原副主席)杨利民(交通部原纪检组组长)华楠(总政治部原副主任)姚雪森(将军、海军航空兵副司令)刘毅(原国家旅游局局长)贾光禄(中共中央直属机关工会原主席)曲琪玉(中共中央管理局原副局长)秘书长:吴仕鹏(中国网公益中国频道新闻总监、主编),thetravelplanningandbookingwebsite,hasnamedBaliastheglobalwinnerofits2017TravelersChoiceAwardsfordestinations.Wereexcitedtorevealourcommunitysfavoritetraveldestinationsfor2017andrecognizetheseiconicplaceswithTravelersChoiceawards,saidBarbaraMessing,chiefmarketingofficerforTripAdvisorina.Awardwinnersweredeterminedusinganalgorithmthattookintoaccountthequantityandqualityofreviewsandratingsforhotels,restaurantsandattractionsacrossdestinationsworldwide,gatheredovera12-monthperiod.Theawardshonor418outstandingdestinationsin24listsacrosstheglobe.(Readalso:)NewYorkCity,meanwhile,ranksnumberoneintheUSfortheseventhconsecutiveyear.HereisthecompleteoftravelersdestinationchoiceaccordingtoTripAdvisor:新华社北京3月19日电(记者李忠发)国家主席习近平19日在人民大会堂会见美国国务卿蒂勒森。习近平指出,当前,中美关系发展面临重要机遇。我同特朗普总统通过通话和通信保持着良好沟通。

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  只有对话和谈判,才有和平和希望;冲突和战争对谁都没有好处,不管谁输谁赢,最终都是输家。中国古诗云:山重水复疑无路,柳暗花明又一村。

“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致。

炉形如截简,高约一尺二三寸,以细白泥为之。 壶出宜兴窑者最佳,圆体扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升许。

杯盘则花瓷居多,内外写山水人物极工致,类非近代物,然无款志,制自何年,不能考也。 炉及壶、盘如满月。

此外尚有瓦铛、棕垫、纸扇、竹夹,制皆朴雅。

壶、盘与林,旧而佳者,贵如拱壁,寻常舟中不易得也。

先将泉水贮铛,用细炭煎至初沸,投阅茶于壶内冲之,盖定,复遍浇其上,然后斟而细呷之。 气味芳烈,较嚼梅花更为清绝,非拇战轰饮者得领其风味……”清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月》,关于“工夫茶”的记载。 乾隆五十八年(1793)俞蛟任兴宁县典史,因此对粤东潮嘉一带的民情风俗颇多了解,《潮嘉风月》便是其身临其境之作。

他对潮州工夫茶的记述,与现在的流行程式几近一致。 他还解释了工夫茶的主要内涵,那就是茶人的素养、茶艺的造诣以及冲泡的空闲。

可见在乾隆年间,潮州地区的工夫茶冲泡方法业已成规范。 俞蛟出生于江浙,到了潮州亲见工夫茶的冲泡,竟然大感新奇,也说明这时候他老家的工夫茶早已绝了迹。

“工夫茶”为何不做“功夫”二字?“工夫”又何解?有文章指出——朱熹尚有“穷理工夫”、“涵养工夫”说,王阳明在《答友人问》云:“知行原是两个字说一个工夫,这一个工夫,须着此两个字,方说得完全无弊病。

”黄绾《明道篇·卷一》云:“以致知示工夫,以格物示功效。 ”“工”、“功”联用差别显著。 可见“工夫”范畴是对主体整个现实活动的哲学概括,显示理学家积功累行,涵蓄存养心性之修养工夫。 此类工夫,绝不能代之以“功夫”。 没有人能解释比这个更好了。 “工夫茶”是中国茶道的遗存。

凡是称为“道”的东西,都很深刻,也都很啰嗦。

所以与其说看起来颇有古风、颇为雅致的“工夫茶”吸引了我,倒不如说是潮州市井人家,门口一张小桌,桌上简单的茶器,一把水壶,显得更亲民和善。

我到潮州的第一天,亲见高级茶人,宾客雅士一起进行了复杂的茶道仪式,也见到老顽童一样的潮州工夫茶传承人陈香白老先生在讲解潮州茶文化。 在广济桥上喝高雅茶,韩江之上,韩山之畔,茶人麻布白衫,器具古朴。

沏一泡老八仙,以飨嘉宾。

八仙者,潮州名品,凤凰单枞百种味道其一也。

传统的潮州茶是“三杯”,意思为一壶茶水刚好到三杯茶,流水席,每次喝完烫洗杯具,下一轮继续喝。 潮州人的工夫茶,被日本人学了去,又艺术化,变成了今天的日本茶道。 自己喝了一杯茶,在一旁兀自感慨,潮人喝茶真是高雅,却遭到了身边汕头人金老的鄙视。 金老白了一眼过来,说,你知道吗?在我们潮汕地区,“茶”其实不叫“茶”,“茶”被叫做“茶米”,意思就是像米饭一样每天都要吃。 你见过吃米饭天天还要讲高雅、艺术的吗?你累不累?喝茶就是喝茶,喝茶很简单,可以阳春白雪,也可以下里巴人啊!听到这句话的时候,觉得金老说的太好了,太有道理了。

生活从来都不啰嗦,都扎扎实实,一把茶叶,一壶开水,和谁都可以握手交朋友。 潮州工夫茶的魅力实在于此,它不仅仅是高官巨贾,文人雅士的爱好,也是贩夫走卒,引浆卖流者的生活必需品。

于是,“来,吃茶!”,成了接下来我在潮州的七天里,听到的最多一句话,也证实了金老说的“茶米”归于潮州人的意义。

外人啊,不要杞人忧天,潮州人的茶文化,才不会丢掉。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?”白居易那会的红泥火炉,也唯有潮州还有。

不光还有,还在普遍使用。 活着的文化最为难得。 多少文化其实已消亡,都成了博物馆的摆设?这红泥炉子越高,火便越旺,烧水也就越快。 水开了,就可泡茶。

市井街巷的门口,是生活的本来面貌。 老人们身边,总是能看到一把茶壶或一个盖碗,几只白瓷杯。

“出花园”是潮汕人的成年仪式,舅舅要给外甥送礼物,俗称“办外甥”。

披红挂彩的小店里,老板正在翘着脚翻黄历,看到我,温婉一笑,茶碗就在手旁。 旁边的旧音像店里,恍若八十年代,茶碗也在手边。

喝三杯浓茶,拿两把凳子,做一场清梦,牌坊街的清晨,装修干活,也不忘了先喝杯茶再说。 他招呼我,“过来吃茶呀”!龙湖古寨阿婆祠,从我进门开始,这茶水就没停过。 邻居来串门,也不多说话,那么再添水,再喝茶,喝上几杯茶,起身就走。 隔壁家的小食店,门口还湿漉漉的茶桌,没灭掉的烟蒂,都是简简单单的生活。

金老说的对,有阳春白雪,就有下里巴人。 下里巴人凭什么不能喝茶?茶叶便宜了一点而已。

天后宫里喝的茶。 老茶,老人。 幸亏有汕头人金老在一旁翻译,我们才能聊天。 我们问老先生您高寿了?他伸出三个手指头,说我三岁了!四个老头哈哈大笑,后来我们才知道,他已经九十又三,耳聪目明,不著拐,老顽童一般。 清瘦,康健,硬朗。

许是天天喝茶的缘故。

懂得化繁为简的,才是生活的高手。